Semarang, de hoofdstad van Midden-Java, was vroeger een bruisend handelscentrum dat dateert uit de 16e eeuw. Het is geen verrassing dat het juweeltje invloeden uit de Nederlandse, Chinese en Javaanse culturen heeft omarmd, wat leidt tot een smeltkroes beschaving-dit is het meest duidelijk in het eten rond Semarang.  ...